17.9 C
Alexandroupoli
Κυριακή, 16 Μαρτίου, 2025

Τα «Μητσομαγειρέματα» έχουν ξετρελάνει Γερμανούς και Αμερικάνους!

- Χορηγούμενη-

Η ιστοσελίδα Κομοτηναίου 40χρονου, Δημήτρη Τσολάκη με τις συνταγές των γιαγιάδων του, κι όχι μόνο έχει ξετραλάνει Γερμανούς και Αμερικάνους, οι οποίοι μαθαίνουν μαζί τους τις γεύσεις της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.

Αξίζει να σημειώσουμε ότι “Τα Μητσομαγειρέματα” φιλοξενούσε από το 2017 έως και το τέλος του 2018 το evros24.gr.

Η γιαγιά Κούλα και η γιαγιά Τασούλα ήταν δυο Θρακιώτισσες, εξαιρετικές μαγείρισσες, που όλοι μιλούσαν για τα πιάτα τους. Η γειτονιά τους στην Κομοτηνή, όπου εγκαταστάθηκαν ως πρόσφυγες από το 1922, μοσχοβολούσε πάντα. Η μια καλύτερη από την άλλη στην κουζίνα, είχαν ανακαλύψει τη νοστιμιά στις απλές συνταγές και άφησαν τη γνώση και τα μυστικά τους σε καλά χέρια. Υλικά και οδηγίες εκτέλεσης, γραμμένα σε κομμάτια χαρτιού φθαρμένα από το χρόνο ή και προφορικά, πέρασαν στην επόμενη γενιά, μέσω του εγγόνου τους Δημήτρη Τσολάκη.

Ο 40χρονος δεν ασχολείται επαγγελματικά με τη μαγειρική, δεν έχει στόχο το κέρδος ή μια μελλοντική επαγγελματική δραστηριότητα. Ωστόσο, από την αγάπη του για την πανδαισία και τη δύναμη των γεύσεων, δημιούργησε ένα κανάλι στο youtube και μία σελίδα, τα mitsomageiremata (Μητσομαγειρέματα), που σαρώνει σε Ελλάδα και εξωτερικό, με τους Γερμανούς χρήστες του youtube να ζητούν συνταγές για ελληνικά πιάτα.

Μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού/Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων «Πρακτορείο 104,9 FM», ο «Μήτσος», (Δημήτρης Τσολάκης), υπάλληλος στην περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης, στη Κομοτηνή, που στον ελεύθερο χρόνο του μαγειρεύει τα πάντα ως ερασιτέχνης σεφ, εξήγησε πώς γεννήθηκαν τα Μητσομαγειρέματά του και πώς τα γεμιστά της γιαγιάς Τασούλας και τα κεφτεδάκια της γιαγιάς Κούλας έχουν εκατοντάδες ακολούθους και views.

«Είναι τόσοι πολλοί αυτοί που αγαπούν όσο και εγώ τη μαγειρική, κάτι που ανακάλυψα μέσα από αυτήν τη δραστηριότητα. Κατ′ αρχάς είναι οι Έλληνες που βλέπουν τις συνταγές μου, επόμενοι αριθμητικά -βάσει των δεδομένων που έχω στη διάθεσή μου- είναι οι Γερμανοί και ακολουθούν οι Αμερικανοί και μάλιστα όχι μόνο Έλληνες ομογενείς! Πρόκειται για ξένους που έχουν έρθει στην Ελλάδα, δοκίμασαν την παραδοσιακή κουζίνα και θέλουν να φτιάξουν τα ίδια στα σπίτια τους», εξηγεί ο διαχείρισης της σελίδας και παρουσιαστής των βίντεο.

Η σχέση του Μήτσου με τη μαγειρική ξεκίνησε από την παιδική του ηλικία. Βοηθούσε τον πατέρα του στο ψήσιμο κρεάτων και τη μητέρα του στα υπόλοιπα φαγητά, πιάνοντας συχνά τις κουτάλες και προσθέτοντας στα κρυφά μπαχαρικά στις αναμμένες κατσαρόλες, όπως ο μικρός στην ταινία «Πολίτικη Κουζίνα». Η συνήθεια εξελίχθηκε, με αποτέλεσμα να δηλώνουν τυχεροί οι συμφοιτητές του στην Καβάλα, καθώς ήταν οι πρώτοι που δοκίμαζαν τα πιάτα του και από τους λίγους φοιτητές που απείχαν από τη fast food διατροφή, χάρη στα σπιτικά γεύματα του φίλου τους.

Αφορμή για να γίνει ακόμη πιο ενεργός και να μην μοιράζεται τις συνταγές του τηλεφωνικά με στενούς φίλους, στάθηκε ένα τηλεφώνημα στα μέσα Ιουνίου του 2016, με μία φίλη από μακριά, που του ζητούσε τη συνταγή για τα κεφτεδάκια της γιαγιάς του. «Ξεκίνησα να της λέω τη συνταγή… Κιμάς, κρεμμύδι… και πριν τελειώσω τα υλικά, μου ήρθε στο μυαλό μου η ιδέα. Αντί να υπαγορεύσω τη συνταγή στη φίλη μου, τη βιντεοσκόπησα και το ίδιο έκανα και με πολλές από τις συνταγές των γιαγιάδων μου. Στη συνέχεια τις ανέβασα στο YouTube, δημιούργησα την εκπομπή μαγειρικής ”Μητσομαγειρέματα” και την αντίστοιχη ιστοσελίδα www.mitsomageiremata.gr , και από την απήχησή της συνειδητοποίησα τη μεγάλη αγάπη του κόσμου για τα απλά ελληνικά πιάτα», λέει ο κ. Τσολάκης, ο οποίος μάλιστα απαντά σε ερωτήσεις των ακολούθων του, ενώ στα δύσκολα, παρεμβαίνει με …βιντεοκλήση!

Φυσικά, στο εγχείρημά του τον βοήθησε καθοριστικά η επαγγελματική του ιδιότητα ως Μηχανικός Βιομηχανικής Πληροφορικής (ΤΕ) και η εξοικείωσή του με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης (YouTube, Facebook, Instagram, Twitter). Ήδη περισσότερες από ογδόντα παραδοσιακές ελληνικές συνταγές έχουν μπει σε πολλά σπίτια χάρη στις απλές οδηγίες του.

Δείτε κάποιες από τις συνταγές του εδώ:

- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

Εξοικονομώ 2025: Ο Έβρος παραμένει αδικαιολόγητα εκτός των ειδικών διατάξεων –...

Το πρόγραμμα “Εξοικονομώ 2025” είναι ένα σημαντικό εργαλείο για την ενεργειακή αναβάθμιση των κατοικιών, με στόχο τη μείωση της ενεργειακής κατανάλωσης, τη βιώσιμη ανάπτυξη...

Συμμετοχή του Δήμου Κομοτηνής στο έργο «You Think City Links» του...

Εγκρίθηκε η συμμετοχή του Δήμου Κομοτηνής στο διακρατικό έργο με τίτλο «You Think City Links» (KA154-YOU) στο πλαίσιο του Προγράμματος ERASMUS+, το οποίο χρηματοδοτείται...

Ξάνθη: Σύλληψη δύο ημεδαπών για παραβάσεις της νομοθεσίας περί ευζωίας ζώων...

Συνελήφθησαν την 15-3-2025 σε περιοχές της Ξάνθης από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Ξάνθης, δύο ημεδαποί, κατηγορούμενοι ότι σε δύο διαφορετικές περιπτώσεις, ο ένας εξ΄...

Έβρος: Συνελήφθη διακινητής ο οποίος προωθούσε στο εσωτερικό της χώρας 6...

Συνελήφθη χθες (15-3-2025) το απόγευμα, στην Εγνατία οδό Κήπων -Αλεξανδρούπολης, από αστυνομικούς της Διεύθυνσης Αστυνομίας Αλεξανδρούπολης, ένας αλλοδαπός διακινητής, ο οποίος προωθούσε στο εσωτερικό...

Δρομολόγια των Κινητών Αστυνομικών Μονάδων Θράκης

Ανακοινώνεται ότι για την επόμενη εβδομάδα (από 17 έως και 23 Μαρτίου του έτους 2025) τα δρομολόγια των Κινητών Αστυνομικών Μονάδων της Γενικής Περιφερειακής...

Ένας χρόνος από την ενσωμάτωση των 8 νέων Πανεπιστημιακών τμημάτων στο...

Με αφορμή τη συμπλήρωση ενός έτους από τον ν.5094/2024 (ΦΕΚ 39 τ.Α) της 13 Μαρτίου 2024, με τον οποίο εντάχθηκαν στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης...

Καβάλα: Σύλληψη ημεδαπού για παραβάσεις ηχορύπανσης σε κέντρο διασκέδασης

Συνελήφθη την 16-3-2025 τις πρώτες πρωινές ώρες στην Καβάλα, από αστυνομικούς της Αστυνομικού Τμήματος Καβάλας, ένας ημεδαπός, διότι  σε έλεγχο που πραγματοποιήθηκε με ειδική...

Φορολογικές Δηλώσεις 2025: Ξεκινάει από τη Δευτέρα η υποβολή τους

Η φετινή διαδικασία έχει αρκετές αλλαγές σε σχέση με πέρυσι και οι φορολογούμενοι θα πρέπει να τις γνωρίζουν προκειμένου να αποφύγουν επιπρόσθετη ταλαιπωρία. Ειδικότερα,...

Διαβασε και αυτο