15.9 C
Alexandroupoli
Σάββατο, 5 Απριλίου, 2025

Tα 6 λαχανικά που είναι περισσότερο θρεπτικά όταν μαγειρεύονται

- Χορηγούμενη-

Οι περισσότεροι επιλέγουμε να απολαμβάνουμε τα λαχανικά ωμά, σε μία φρέσκια σαλάτα, με μία απλή βινεγκρέτ, θεωρώντας ότι αυτός είναι ο πιο υιεινός τρόπος για να τα καταναλώσουμε. Ωστόσο σύμφωνα με τη γιατρό, Marlynn Wei, υπάρχουν κάποια λαχανικά που είναι πολύ πιο θρεπτικά έαν τα μαγειρέψουμε.

Μελιτζάνα

​Η ψητή μελιτζάνα είναι πολύ πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά από την ωμή ή τη βραστή. Μην ξεχάσεις να ρίξεις αλατάκι πριν τη μαγειρέψεις προκειμένου να ξεφορτωθείς την πολλή υγρασία και την πίκρα.

Κόκκκινες πιπεριές

Ενώ στην ωμή εκδοχή τους περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C, οι μαγειρεμένες πιπεριές υπερτερούν σε καροτενοειδή και φερουλικό οξύ. Απόφυγε να τις βράσεις, καθώς έτσι χάνουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά και επίλεξε καλύτερα να τις ψήσεις.

Αγκινάρες

Μαγείρεψε τις αγκινάρες στον ατμό προκειμένου να ενισχύσεις τα αντιοξειδωτικά τους. Απόφυγε να τις τηγανίσεις, καθώς έτσι θα καταστραφούν τα φλαβονοειδή, ένα είδος αντιοξειδωτικού.

Κουνουπίδι

Το φρέσκο κουνουπίδι έχει 30% περισσότερη πρωτεΐνη και πολλούς διαφορετικούς τύπους αντιοξειδωτικών, όπως η κουρσετίνη. Το μαγείρεμα του κουνουπιδιού όμως αυξάνει τα επίπεδα ινδόλης, η οποία προστατεύει από τον καρκίνο. Απόφυγε βέβαια να το βράσεις, καθώς με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος χάνει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά. Προτίμησε να το μαγειρέψεις στον ατμό για να διατηρήσεις τα θρεπτικά του συστατικά.

Καρότα

Μαγείρεψε τα καρότα σου για να πάρεις περισσότερη βήτα-καροτίνη, ένα αντιοξειδωτικό που μετατρέπεται στο σώμα σε βιταμίνη Α και κάνει θαύματα για τα μάτια και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ντομάτες

Μαγείρεψε τις ντομάτες για να απελευθερώσεις υψηλότερα επίπεδα λυκοπενίου και αντιοξειδωτικά. Το λυκοπένιο απαντάται σε κόκκινα φρούτα και λαχανικά όπως το καρπούζι, η κόκκινη πιπεριά και η παπάγια και λέγεται ότι προστατεύει από τον καρκίνο. Οι ωμές ντομάτες μπορεί να περιέχουν λιγότερα αντιοξειδωτικά, αλλά περισσότερη βιταμίνη C.

- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

ΔΕΥΑ Αλεξανδρούπολης: “Ψευδείς ειδήσεις τα περί αύξησης των λογαριασμών ύδρευσης”

"Επειδή γίνεται διασπορά ψεύτικων ειδήσεων περί αύξησης των λογαριασμών Ύδρευσης αναφέρουμε τα εξής … οι τιμές του Νερού δεν αυξήθηκαν διότι για να αυξηθούν ή...

Σύλληψη 2 αλλοδαπών για κυκλοφορία παραχαραγμένων χαρτονομισμάτων στην Αλεξανδρούπολη

Συνελήφθησαν χθες (4-4-2025) το πρωί στην Αλεξανδρούπολη, από αστυνομικούς της Υποδιεύθυνσης Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Αλεξανδρούπολης, δύο αλλοδαποί σε βάρος των οποίων σχηματίσθηκε δικογραφία...

Η Κεραμέως απαντά στην ερώτηση των 11 βουλευτών: Έχουν ήδη δοθεί...

Η υπουργός Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης Νίκη Κεραμέως, σε συνέντευξη που παραχώρησε στον ΣΚΑΪ, απάντησε στο ερώτημα που κατέθεσαν 11 βουλευτές της Νέας Δημοκρατίας...

Συνελήφθησαν 2 διακινητές που μετέφεραν παράνομα από την Τουρκία στην Ελλάδα...

Συνελήφθη χθες (4-4-2024) το πρωί στην παρέβρια περιοχή Τυχερού Έβρου, από αστυνομικούς  του Τμήματος Συνοριακής Φύλαξης Τυχερού της Διεύθυνσης Αστυνομίας Αλεξανδρούπολης, δύο αλλοδαποί διακινητές,...

Ποιες είναι οι τιμές του ρεύματος για τον Απρίλιο

Σημαντική μείωση της τελικής λιανικής τιμής στο πράσινο τιμολόγιο ηλεκτρικού ρεύματος του Απριλίου ανακοίνωσαν οι πάροχοι. Συγκεκριμένα, η τιμή για τον Απρίλιο χωρίς επιδότηση θα...

Δήμος Σαμοθράκης: Αποκατάσταση της αδικίας σχετικά με την εντοπιότητα στις προκηρύξεις...

Σε συνέχεια του θέματος που προέκυψε με την ΣΟΧ 1/2025 Υπουργείου Πολιτισμού και κατόπιν διαμαρτυρίας πολιτών οι οποίοι ενημέρωσαν ενδελεχώς τον Δήμαρχο για το...

Αποτελέσματα αρχαιρεσιών της Διεθνούς Ένωσης Αστυνομικών Αλεξανδρούπολης

Η Τοπική Διοίκηση Αλεξανδρούπολης της Διεθνούς Ένωσης Αστυνομικών διεξήγαγε στις 3 και 4 Απριλίου 2025, αρχαιρεσίες για την ανάδειξη νέου Διοικητικού Συμβουλίου και Εξελεγκτικής...

Προσλήψεις 10 ατόμων στο Δήμο Κομοτηνής

Ο Δήμος Κομοτηνής ανακοινώνει την πρόσληψη 10 ατόμων με σύμβαση εργασίας ιδιωτικού δικαίου ορισμένου χρόνου διάρκειας πέντε (5) μηνών για την κάλυψη αναγκών πυρασφάλειας. ΠΡΟΘΕΣΜΙΑ...

Διαβασε και αυτο