Με διαφοροποιήσεις από περιοχή σε περιοχή διαμορφώνεται η φετινή σεζόν για το σκόρδο, το οποίο σε κάθε περίπτωση διατηρεί τη δυναμική του ως καλλιέργεια που φαίνεται να κερδίζει έδαφος τα τελευταία χρόνια.
Με χαμηλότερες τιμές από πέρσι, αλλά πολύ καλύτερες στρεμματικές αποδόσεις, που στο τέλος της μέρας εκτιμάται ότι θα αφήσουν ένα υψηλότερο εισόδημα στους παραγωγούς, κινείται αυτήν την περίοδο το ονομαστό σκόρδο της Νέας Βύσσας, όπου καλλιεργείται το μεγαλύτερο μέρος της εγχώριας παραγωγής.
Η συγκομιδή του Ιουνίου, από τα 3.000 στρέμματα που φυτεύτηκαν, απέδωσε κατά μέσο όρο 1.300 κιλά/στρέμμα, όταν πέρσι ήταν περίπου στο μισό, ενώ η τιμή διαμορφώνεται αυτή την περίοδο στα 1,6 ευρώ το κιλό, έναντι 1,8-2 ευρώ πέρσι, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Σκόρδου της περιοχής, Τάσου Γιακμολίδη.
«Υπάρχει ζήτηση για το ελληνικό σκόρδο και συγκεκριμένα για σκόρδο Βύσσας, που διαγράφει μια καλή εμπορική ροή», επιβεβαιώνει ο κ. Γιακμολίδης, σημειώνοντας ότι «για αυτόν τον λόγο δεν έχουμε ακόμα μεγάλες εισαγωγές. Ίσως μπήκαν κάποιες μικρές ποσότητες, που δεν απειλούν την κατανάλωση ή την τιμή για το ελληνικό σκόρδο».
Σύμφωνα με τον ίδιο, «όσο υπάρχει ελληνικό σκόρδο –και φέτος εκτιμώ ότι θα έχουμε να καλύψουμε την αγορά μέχρι τον Φλεβάρη-Μάρτη– τα εισαγόμενα δεν έχουν… μεγάλη τύχη, γιατί οι καταναλωτές προτιμούν το ελληνικό. Το πολύ-πολύ να μείνει ακάλυπτο ένα δίμηνο, κατά τον Απρίλη-Μάη».
Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής της διακινείται στην εγχώρια αγορά, καθώς, έτσι κι αλλιώς, δεν επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση, ενώ ένα μικρό ποσοστό, της τάξης του 10%-15%, εξάγεται από τον συνεταιρισμό σε Ρουμανία, Κύπρο, Βουλγαρία και Γερμανία, είτε μέσω αλυσίδων σούπερ μάρκετ, είτε απευθείας σε Έλληνες που δραστηριοποιούνται στο εξωτερικό και αναζητούν το ελληνικό σκόρδο.
Η φύτευση για τη νέα καλλιεργητική περίοδο ξεκίνησε στις αρχές Οκτώβρη και ολοκληρώνεται μέσα στο πρώτο δεκαήμερο του Νοέμβρη, με πολύ μικρές διαφοροποιήσεις όσον αφορά τα στρέμματα, καθώς, στο χωριό, όπως αναφέρει ο πρόεδρος του συνεταιρισμού, λίγο-πολύ η καλλιέργεια «έχει φτάσει στο ζενίθ».
Το υψηλό κόστος καλλιέργειας (1.000-1.100 ευρώ/στρέμμα), δεν ενθαρρύνει να πάρουν επιπλέον ρίσκο οι καλλιεργητές.
Μελίνα Ζιάγκου
