12.9 C
Alexandroupoli
Τετάρτη, 2 Απριλίου, 2025

Πώς θα επιλέξετε το καλύτερο καρπούζι

- Χορηγούμενη-

Το καρπούζι είναι «σήμα» κατατεθέν του καλοκαιριού και αγαπημένη τροφή τόσο των μικρών όσο και των μεγάλων.

Το καρπούζι ανήκει στην ίδια οικογένεια με το αγγούρι και την κολοκύθα. Όλα τα μέρη του φρούτου είναι κατάλληλα προς κατανάλωση, ακόμη και η φλούδα. Αυτό το ιδιαίτερο φρούτο μάς προσφέρει δροσιά, γλύκα, ευχαρίστηση, αλλά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Το καρπούζι, όπως όλα τα φρούτα, είναι φτωχό σε θερμίδες και λιπαρά. Ένα φλιτζάνι καρπούζι αποδίδει μόνο 46 kcal. Το γλυκό καρπούζι βοηθάει και στην ενυδάτωση του οργανισμού –πολύ σημαντική ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες– καθώς αποτελείται σε ποσοστό 92% από νερό.

Το καρπούζι είναι καλή πηγή καλίου. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για τα κύτταρα και τα σωματικά υγρά και παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Το καρπούζι είναι επίσης πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α. Ανά 100 γραμμάρια φρέσκου φρούτου παίρνουμε 569 mg βιταμίνης, τα οποία καλύπτουν το 19% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α είναι μια ουσία με αντιοξειδωτική δράση που είναι σημαντική για καλή όραση και γερό ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, το καρπούζι περιέχει τις βιταμίνες Β6, Β1 και C.
Το ζουμερό φρούτο είναι πλούσιο και σε φυτοχημικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση όπως το λυκοπένιο, η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη και η κρυπτοξανθίνη. Οι φυτοχημικές ουσίες προστατεύουν τον ανθρώπινο οργανισμό από τη βλαβερή δράση των ελεύθερων ριζών.

Όσον αφορά το λυκοπένιο, 100 γραμμάρια κόκκινου ώριμου καρπουζιού περιέχουν 4.532 µg λυκοπενίου. Το λυκοπένιο είναι υπεύθυνο για το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα του καρπουζιού.

Όσο πιο ώριμο είναι μάλιστα ένα καρπούζι τόσο μεγαλύτερη η συγκέντρωσή του σε λυκοπένιο. Μελέτες δείχνουν ότι η αυξημένη πρόσληψη λυκοπενίου έχει συσχετιστεί με την καλή λειτουργία της καρδιάς και την πρόληψη έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου, όπως του προστάτη. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση λυκοπενίου μέσω των τροφών προστατεύει το δέρμα από την επιβλαβή δράση της ηλιακής ακτινοβολίας.

Ακόμη και τα άσπρα κομμάτια του καρπουζιού, αυτά που είναι κοντά στη φλούδα, περιέχουν θρεπτικές ουσίες. Σε αυτό το μέρος του φρούτου υπάρχει ένα αμινοξύ που ονομάζεται κιτρουλίνη και μετατρέπεται σε αργινίνη. Αυτά τα αμινοξέα είναι χρήσιμα για την καλή κυκλοφορία του αίματος.
Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και τα σπόρια του καρπουζιού είναι θρεπτικά. Περιέχουν πρωτεΐνη, καλά ακόρεστα λιπαρά οξέα, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Πώς να επιλέξετε καρπούζι

Διαλέξτε ένα καρπούζι που να είναι βαρύ για το μέγεθος του. Ελέγξτε αν έχει χτυπήματα ή μαλακές κηλίδες. Στη μια πλευρά του το καρπούζι θα πρέπει να έχει ελαφρώς διαφορετικό χρώμα λόγω του χώματος που το ακουμπούσε κατά την ωρίμανση του. Αυτό σημαίνει ότι το φρούτο δεν κόπηκε πρώιμα και θα έχει καλύτερη γεύση. Πριν κόψετε το καρπούζι να το πλύνετε σε τρεχούμενο κρύο νερό ή να το καθαρίσετε το με μια βρεγμένη πετσέτα.

- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

ΥΠΕΘΑ: Υπεγράφη η κατακύρωση της διαγωνιστικής διαδικασίας για την κατασκευή 13...

Ο υφυπουργός Εθνικής Άμυνας Θανάσης Δαβάκης, στο πλαίσιο της δεύτερης φάσης του οικιστικού προγράμματος που υλοποιεί το υπουργείο Εθνικής Άμυνας, υπέγραψε χθες, Τρίτη 1η...

Σύλληψη αλλοδαπού για απόπειρα κλοπής στην Καβάλα

Συνελήφθη την 1-4-2025 το πρωί στην Καβάλα από αστυνομικούς του Τμήματος Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Καβάλας ένας αλλοδαπός, διότι τις πρώτες πρωινές ώρες της...

Νέο Διοικητικό Συμβούλιο στον Εμπορικό Σύλλογο Αλεξανδρούπολης

Μετά την διεξαγωγή των εκλογών του Εμπορικού Συλλόγου Αλεξανδρούπολης την 18η και 19η Μαρτίου 2025 και σύμφωνα με τα εκλογικά αποτελέσματα όπως αυτά εκδόθηκαν...

Κομοτηνή: Σύλληψη δύο ημεδαπών οι οποίοι διέπραξαν ληστεία σε βάρος ημεδαπού

Συνελήφθησαν την 1 και 2-4-2025 στην Κομοτηνή και σε οικισμό της Ροδόπης, από αστυνομικούς του Τμήματος Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Κομοτηνής δύο ημεδαποί, οι...

Έναρξη ενημερωτικών εκδηλώσεων για το Πρόγραμμα Δημιουργική Ευρώπη σε όλους τους...

«Η πολιτιστική κληρονομιά και οι παραδόσεις μας αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητάς μας, και είναι καθήκον μας να τις διαφυλάξουμε και να τις προάγουμε....

Φέρες: Σύλληψη 3 ανήλικων ημεδαπών για κλοπή από οικίες

Συνελήφθησαν την 1-4-2025 το μεσημέρι σε οικισμό του Έβρου, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Φερών, τρεις ανήλικοι ημεδαποί, διότι την 31-3-2025 απογευματινές ώρες σε...

Υπογράφηκε η σύμβαση για τη μελέτη της γέφυρας Ερυθροπόταμου

Σήμερα η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης ένα ακόμα σημαντικό βήμα για την αναβάθμιση των υποδομών του Δήμου Διδυμοτείχου.Ο περιφερειάρχης Χριστόδουλος Τοψίδης, υπέγραψε την...

Συνελήφθησαν 8 άτομα σε περιοχές της Αν. Μακεδονίας και Θράκης για...

Στο πλαίσιο στοχευμένων δράσεων για την καταπολέμηση της διάδοσης των ναρκωτικών, συνελήφθησαν κατά το χρονικό διάστημα από 27-3-2025 έως και 1-4-2025 σε περιοχές της...

Διαβασε και αυτο