9.9 C
Alexandroupoli
Πέμπτη, 3 Απριλίου, 2025

Πώς να φτιάξετε σπιτικό λιμοντσέλο

Δροσερό λικέρ ο, τι πρέπει για τις ζεστές ημέρες

- Χορηγούμενη-

Υλικά
10 λεμόνια ακέρωτα
750 ml. τσίπουρο ή βότκα
50 γραμ. ζάχαρη

Για το σιρόπι

350 γραμ. ζάχαρη 300 ml. νερό χυμό από ½ λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένετε πολύ καλά τα λεμόνια και τα σκουπίζετε να στεγνώσουν.
Με τον αποφλοιωτή ή μ᾿ ένα κοφτερό μαχαιράκι καθαρίζετε μόνο τις εξωτερικές κίτρινες φλούδες, προσέχοντας να μην υπάρχει κανένα ίχνος από το άσπρο μέρος τους, γιατί θα πικρίζει το λικέρ.
Βάζετε τις φλούδες σε γυάλινο βάζο, που κλείνει αεροστεγώς, τις περιχύνετε με τα 50 γραμ. ζάχαρη, απογεμίζετε το βάζο με το τσίπουρο και το σφραγίζετε
Ανακινείτε λίγο το βάζο και το αφήνετε για 15 – 20 μέρες, σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Τις πρώτες μέρες, το κουνάτε ελαφρά καθημερινά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, κι έπειτα μία – δυο φορές την εβδομάδα.
Βάζετε σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, την ζάχαρη με το νερό και τα βράζετε για 3′ – 4′ λεπτά, από την ώρα που θα πάρει βράση.
Ένα λεπτό πριν το τέλος, ρίχνετε τον χυμό του λεμονιού. Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει τελείως.
Σουρώνετε το ποτό μαζί με τις φλούδες, σε σουρωτήρι που έχετε τοποθετήσει ένα διπλωμένο τουλπάνι (λεπτό ύφασμα) και έπειτα με το τουλπάνι τις σφίγγετε για να πάρετε όσο πιο πολλά αρώματα γίνεται.
Βάζετε ξανά στο βάζο το ποτό, προσθέτετε το κρύο σιρόπι, κλείνετε το βάζο και το αφήνετε σε σκιερό μέρος για άλλες 4 – 5 μέρες, ανακινώντας το τρεις – τέσσερις φορές.
Έπειτα το σουρώνετε πάλι, τουλάχιστον δύο φορές, χρησιμοποιώντας βαμβάκι ή φίλτρο του καφέ, για να είστε σίγουροι ότι έχουν απομακρυνθεί όλα τα υπολείμματα και το λικέρ μας έχει γίνει διαυγές.
Το απολαμβάνετε σκέτο ή με πάγο.

- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

Πασχαλινό μπαζάρ και βιβλιοπαρουσίαση από το 11ο Δημοτικό Σχολείο Αλεξανδρούπολης

Το πασχαλινό μπαζάρ του 11ου Δημοτικού Σχολείου Αλεξανδρούπολης με χειροποίητες λαμπάδες που φτιάχτηκαν με πολύ μεράκι και αγάπη για τα βαφτιστήρια σας και τα...

Το Μεγάλο Δέρειο αποκτά το δικό του γήπεδο ποδοσφαίρου

Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκονται οι εργασίες για την αναβάθμιση του παλαιού γηπέδου ποδοσφαίρου του Μεγάλου Δερείου ώστε να πάρει την σχετική άδεια τέλεσης αγώνων. Το...

Συνάντηση του Λιμενικού Θράκης με τον Υφυπουργό Ναυτιλίας Σ. Γκίκα

Συνάντηση Δ.Σ. Ε.Π.Λ.Σ Θράκης με τον Υφυπουργό Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής κ. ΓΚΙΚΑ Στέφανο κατά την επίσκεψη του στο Κεντρικό Λιμεναρχείο Αλεξανδρούπολης, παρουσία του...

Παγκόσμια αναταραχή από τους δασμούς του Τραμπ

Ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ κλιμάκωσε τον εμπορικό πόλεμο που ξεκίνησε μετά την επιστροφή του στον Λευκό Οίκο, ανακοινώνοντας την Τετάρτη νέους δασμούς, ξεκινώντας...

Ο Περιφερειάρχης Χριστόδουλος Τοψίδης στο 1ο Συνέδριο Πολιτικής Επιστήμης και Διακυβέρνησης

«Στην περιφερειακή αυτοδιοίκηση κατανοούμε τις τοπικές ανάγκες καλύτερα από οποιονδήποτε και έχουμε τη δυνατότητα να αναπτύξουμε ευέλικτες πολιτικές προσαρμοσμένες στις πραγματικές συνθήκες κάθε περιοχής....

Καιρός: Δεν τελείωσε ο χειμώνας – Πλησιάζει νέα ψυχρή εισβολή από...

Σύμφωνα με την ΕΜΥ, για σήμερα Πέμπτη, στη Μακεδονία και τη Θράκη νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές και τις απογευματινές ώρες μεμονωμένες καταιγίδες. Στην...

10 ευρώ η είσοδος στα αρχαιολογικά μουσεία Αλεξανδρούπολης και Σαμοθράκης

Νέες τιμές για την είσοδο στους αρχαιολογικούς χώρους και στα μουσεία που ανήκουν στην αρμοδιότητα της Εφορείας Αρχαιοτήτων Έβρου, ισχύουν από την 1η Απριλίου...

Διαβασε και αυτο