15.9 C
Alexandroupoli
Πέμπτη, 24 Απριλίου, 2025

Οι βασικοί κανόνες στην κουζίνα που θα κάνουν την ζωή σας πολύ ευκολότερη

- Χορηγούμενη-

Η κουζίνα θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και ως ένα μικρό στρατόπεδο, ειδικά εφόσον αναφερόμαστε σε μία επαγγελματική, όμως και στην δική μας στο σπίτι θα πρέπει να τηρούμε ευλαβικά δέκα κανόνες που θα κάνουν την ζωή μας πιο εύκολη.

Αυτοί είναι οι “χρυσοί” κανόνες:

  1. Για να μην πετάτε τα λεμόνια
    Πόσες φορές χρειάζεστε ελάχιστο χυμό λεμονιού, λιγότερο από αυτόν που βγαίνει όταν κόψετε το λεμόνι στη μέση και στύψετε το μισό για να πάρετε το χυμό; Αν μετά δε χρησιμοποιήσετε άμεσα τα λεμόνια, ακόμα και αν τα καλύψετε με μεμβράνη, αλλοιώνονται και φυσικά τα πετάτε. Μπορείτε λοιπόν, για να μην καταλήγουν στα σκουπίδια, όταν χρειάζεστε ελάχιστη ποσότητα χυμού, αντί να κόβετε το λεμόνι στη μέση να το τρυπάτε με ένα καλαμάκι και να παίρνετε το χυμό που χρειάζεστε απλά στύβοντάς το.
  2. Πώς να διατηρείτε πάντα φρέσκα τα μυρωδικά
    Για να έχετε έτοιμα φρέσκα μυρωδικά ανά πάσα στιγμή, τα πλένετε καλά και τα αποθηκεύετε στην κατάψυξη σε ερμητικά κλειστά σακουλάκια τροφίμων. Διατηρούνται ολόφρεσκα για περισσότερο από ένα μήνα και ξεπαγώνουν στο λεπτό.
  3. Για να μην εμφανίζονται ζιζάνια σε αλεύρι και ζυμαρικά
    Γνωρίζατε ότι βάζοντας ένα φυλλαράκι δάφνης σε ένα βαζάκι με αλεύρι, ζυμαρικά ή ρύζι, αυτή λειτουργεί εντομοαπωθητικά; Θυμηθείτε το αυτό ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες που η αντοχή των παραπάνω περιορίζεται, ειδικά αν αποθηκευτούν λάθος.
  4. Πώς να διατηρείτε περισσότερο τα μανιτάρια
    Για να διατηρηθούν (ελάχιστα) παραπάνω τα μανιτάρια στο ψυγείο και να μην «γλιτσιάσουν» γρήγορα, απλά τυλίξτε τα με λίγο χαρτί κουζίνας. Απορροφά την υγρασία
  5. Για να μην σκληρύνει το αλάτι
    Η υγρασία καταστρέφει το αλάτι και το «πετρώνει». Μπορείτε να το αποφύγετε προσθέτοντας λίγο ρύζι στην αλατιέρα σας. Απορροφά την υγρασία.
  6. Για να μην πετάτε το τυρί ή πλεόνασμα φαγητού
    Εννοείται πως ο χρυσός κανόνας για να μην περισσεύουν τρόφιμα και να καταναλώνονται φρέσκα είναι να προμηθεύεστε και να μαγειρεύετε τις σωστές ποσότητες. Ωστόσο, σίγουρα υπάρχουν στιγμές που όλοι το παρακάνουμε. Η κατάψυξη είναι το δεξί μας χέρι στη συντήρηση των τροφίμων και όπως σας έχουμε πει και στο παρελθόν, τα τυριά είναι από τις τροφές που γενικά τα πάνε καλά στην κατάψυξη. Βέβαια, καθώς δεν είναι όλα τα τυριά ίδια, υπάρχουν και κάποια που καλό θα ήταν να μένουν στη συντήρηση.
  7. Αν το μέλι κρυσταλώσει…
    Φυσικά δεν το πετάτε! Προκειμένου να αποφύγετε την κρυστάλλωση για όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να αποθηκεύετε σωστά το μέλι: σε βάζο καλά κλειστό το οποίο τοποθετείτε σε μέρος σκιερό, δροσερό, χωρίς έντονες οσμές και υγρασία. Όταν όμως κρυσταλλώσει το μέλι, υπάρχει και πάλι τρόπος να το επαναφέρετε. Απλώς τοποθετείτε το βάζο σας σε κατσαρολάκι με ζεστό νερό, σε χαμηλή θερμοκρασία και η θερμότητα θα το ρευστοποιήσει ξανά πολύ σύντομα.
  8. Αν η ζάχαρη πετρώσει…
    Το τελευταίο πράγμα που θα σκεφτείτε εάν δεν την αποθηκεύσετε σωστά και «πετρώσει» είναι το πέταμα στα σκουπίδια. Μπορείτε να τη μαλακώσετε τοποθετώντας την για λίγες ημέρες σε πλαστική σακούλα μαζί με μια φέτα μήλου. Αν ωστόσο αυτή η εναλλακτική δεν πιάσει δοκιμάστε να τη βάλετε για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων καλυμμένη με ένα κομμάτι νωπό χαρτί κουζίνας.
  9. Αν σάς «ξεφύγει» το αλάτι στη σούπα
    Προσθέστε στη σούπα ή τη σάλτσα σας μερικές φέτες πατάτας ή μήλου, αφήστε τες να σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τες. Θα απορροφήσουν το πλεόνασμα αλατιού. Αν αυτό δεν λειτουργήσει, δοκιμάστε να προσθέσετε 1 κοφτή κουτ. γλυκού ζάχαρη. Αν και αυτό δεν έχει αποτέλεσμα, προσθέστε νερό ή ζωμό για να διορθώσετε τη γεύση.
  10. Για να ωριμάσουν τα φρούτα πιο γρήγορα
    Τα βάζετε σε μια χάρτινη σακούλα με ένα μήλο και τα αφήνετε για μία νύχτα. Τα φρούτα απελευθερώνουν αιθυλένιο που επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμασης άλλων φρούτων.
- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

Την Κυριακή 4 Μαΐου ο ποδηλατικός αγώνας δρόμου Gran Fondo Delta...

Ο αγώνας δρόμου Gran Fondo Delta, μια σπουδαία ποδηλατική εμπειρία για όλους, έρχεται στην Αλεξανδρούπολη, με κοινή εκκίνηση από την πλατεία Φάρου και διαδρομές...

Τα προβλήματα στέγασης φοιτητών του ΔΠΘ φέρνει στο Περιφερειακό Συμβούλιο ΑΜΘ...

Η «Λαϊκή Συσπείρωση» με παρέμβασή της στο Περιφερειακό Συμβούλιο στις αρχές Σεπτέμβρη 2024 ανέδειξε το μεγάλο στεγαστικό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν εργαζόμενοι και φοιτητές στην...

Η εορτή του Αγίου Γεωργίου στη Μητρόπολή Αλεξανδρούπολης

Τη Τετάρτη της Διακαινησίμου Εβδομάδος 23 Απριλίου 2025, η Εκκλησία μας συνεόρτασε με τη Μεγάλη Εορτή της Αναστάσεως τη μνήμη του Αγίου Μεγαλομάρτυρος Γεωργίου...

Ευκαιρία για Γυναίκες Επιχειρηματίες στον Τομέα της Αγροδιατροφής

Το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Καινοτομίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (EIT Food), σε συνεργασία με τον AWomanCanBe.org, ανακοινώνουν την έναρξη του νέου κύκλου του προγράμματος Empowering Women in Agrifood (EWA)...

ΠΑΜΘ: Ενημέρωση 2.960 μαθητών σε 18 Λύκεια για την οδική ασφάλεια

«Η οδική ασφάλεια είναι θέμα παιδείας, γι’ αυτό η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης επενδύει στην εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση της νέας γενιάς. Οφείλουμε να...

Καβάλα: Σύλληψη 2 ημεδαπών για απόπειρα διακεκριμένης κλοπής

Συνελήφθησαν επ΄αυτοφώρω τις πρώτες πρωινές ώρες της 22-4-2025 στην Καβάλα, από αστυνομικούς του Τμήματος Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Καβάλας, δύο ημεδαποί, εκ των οποίων...

Ξάνθη: Αρπακτικά Πουλιά κατά των Περιστεριών στην Κεντρική Πλατεία

Ο Δήμος Ξάνθης, προκειμένου να αντιμετωπίσει το πρόβλημα της υπερβολικής παρουσίας περιστεριών στην κεντρική πλατεία της πόλης, ανακοίνωσε ότι θα χρησιμοποιήσει αρπακτικά πουλιά, εφαρμόζοντας...

Συνελήφθη διακινητής ο οποίος μετέφερε παράνομα από την Τουρκία στην Ελλάδα...

Συνελήφθη χθες (22-4-2025) το απόγευμα στην παρέβρια περιοχή Τυχερού Έβρου, από αστυνομικούς  του Τμήματος Συνοριακής Φύλαξης Τυχερού της Διεύθυνσης Αστυνομίας Αλεξανδρούπολης, ένας αλλοδαπός διακινητής, ο...

Διαβασε και αυτο