13.9 C
Alexandroupoli
Σάββατο, 26 Απριλίου, 2025

Ο κανόνας για το σωστό σοτάρισμα των λαχανικών

- Χορηγούμενη-

Όπως όλοι ξέρουμε, όταν θέλουμε να σοτάρουμε λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τα ρίχνουμε μέσα.

Τόσο απλό. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο χοντρό αλάτι στο φινίρισμα και πανέτοιμα. Δύσκολο δεν το λες κατά κανέναν τρόπο.

Όλα όμως σε αυτό τον κόσμο έχουν και τα μικρά μυστικά τους. Κι έτσι μπορούμε να έχουμε σοταρισμένα λαχανικά πλούσια σε γεύση και εμφάνιση, αντί για μέτριες καταστάσεις.

Ο κανόνας; Μην παραγεμίζετε το σκεύος. Αυτό μας λέει ο γκουρού της υγιεινής διατροφής και παλιός αθλητής του τριάθλου Mark Sisson, που έχει αφιερώσει τη ζωή του στη σωστή ετοιμασία των γευμάτων.

Χρησιμοποιήστε ένα πλατύ τηγάνι και σοτάρετε μόνο ένα στρώμα λαχανικών τη φορά, συνιστά. Τα λαχανικά απελευθερώνουν υγρά καθώς μαγειρεύονται, κι έτσι αν βάλουμε πολλά μαζί, θα αρχίζουν να μαγειρεύονται στον ατμό από τα δικά τους υγρά και όχι στο καυτό λάδι.

«Καταλήγοντας σε έναν χυλό λαχανικών, αντί για σοτέ λαχανικά με χρυσό-καφέ χρώμα», παρατηρεί ο Sisson. Το ίδιο, μας λέει, ισχύει και όταν τα ψήνουμε στον φούρνο…

- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

Στις αρχές Μαΐου οι αιτήσεις των επιχειρήσεων για επιδότηση των λογαριασμών...

Επιδοτήσεις για περισσότερες από 1 εκατ. επιχειρήσεις για την κάλυψη της αύξησης στην τιμή του ρεύματος κατά την περίοδο Δεκεμβρίου 2024 με Φεβρουάριο 2025...

Αλεξανδρούπολη: Ποδηλατικός Γύρος για Παιδιά – Gran Fondo Delta

Στο πλαίσιο του ποδηλατικού αγώνα δρόμου Gran Fondo Delta που θα πραγματοποιηθεί στην Αλεξανδρούπολη, οι μικροί ποδηλάτες θα έχουν τη δική τους ξεχωριστή στιγμή! Το Σάββατο 4...

Άνοιξαν 8 Νέες Θέσεις Ιατρών στο Γενικό Νοσοκομείο Καβάλας

Άνοιγμα οκτώ νέων θέσεων ειδικευμένων ιατρών στο Γενικό Νοσοκομείο Καβάλας, μετά από σχετική προκήρυξη. Οι θέσεις αφορούν διάφορες ιατρικές ειδικότητες, και συγκεκριμένα είναι: Εσωτερικής Παθολογίας...

Καταβολή επιδόματος τριτέκνων από τη Μητρόπολη Διδυμοτείχου

Η Ιερά Μητρόπολις Διδυμοτείχου, Ορεστιάδος και Σουφλίου ανακοινώνει την καταβολή του επιδόματος σε τρίτεκνες χριστιανικές οικογένειες. Οι δικαιούχοι μπορούν να προσέρχονται στα Γραφεία της...

Ο Δήμος Αλεξανδρούπολης στο πλευρό της νεολαίας με τη συμμετοχή του...

Ο Δήμος Αλεξανδρούπολης συμμετέχει στο διακρατικό έργο με τίτλο «European Youth Goals Go Local» (KA220-YOU) στο πλαίσιο του Προγράμματος ERASMUS+, το οποίο συγχρηματοδοτείται από...

ΕΟΔΥ: Τρεις θάνατοι από COVID-19 και 2 από γρίπη την τελευταία...

Πτωτική τάση παρουσιάζει η θετικότητα για γρίπη στην κοινότητα σύμφωνα με την επιδημιολογική έκθεση του ΕΟΔΥ για τις αναπνευστικές λοιμώξεις για το διάστημα 14-20...

Αλλαγή ημερομηνίας διεξαγωγής της λαϊκής αγοράς στην Αλεξανδρούπολη

Λόγω της επίσημης αργίας της Πρωτομαγιάς, η καθιερωμένη λαϊκή αγορά της Πέμπτης στην Αλεξανδρούπολη, θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη, 30 Απριλίου 2025. Παρακαλούνται καταναλωτές και...

Πανήγυρη Παναγίας Καμαριώτισσας Σαμοθράκης

Κάθε χρόνο, τη Πέμπτη της Διακαινησίμου Εβδομάδος, έχει οριστεί από την Εκκλησία μας να εορτάζει και να πανηγυρίζει η Ιερά Εικόνα της Παναγίας Καμαριώτισσας....

Διαβασε και αυτο