Με στόχο να κερδίσουν την αξία του παραγόμενου προϊόντος, ώστε να κρατηθούν στο επάγγελμα 60 κτηνοτρόφοι από όλα τα χωριά του ορεινού Δήμου Μύκης Ξάνθης, δημιούργησαν κτηνοτροφικό συνεταιρισμό.
Ο προσωρινός πρόεδρος, Χουσεΐν Κάλφα, εξηγεί στην «Ύπαιθρο Χώρα» ότι σκοπεύουν να βελτιώσουν το επίπεδο ζωής των κτηνοτρόφων, «έτσι ώστε ο παραγωγός να μπορεί να επιβιώσει, γιατί τόσο το κρέας όσο και το γάλα έχουν πολύ καλή ποιότητα». Δυστυχώς, οι τιμές είναι χαμηλές για τους παραγωγούς, γι’ αυτό επέλεξαν να συνεργαστούν. Παιδιά κτηνοτροφικών οικογενειών θέλουν να συνεχίσουν τη δουλειά, δημιουργώντας προοπτικές και στα σχέδιά τους περιλαμβάνεται η δημιουργία τυροκομείου. «Το όνειρό μας είναι να φτιάξουμε ένα τυροκομείο για να μπορούμε να πουλάμε πιστοποιημένο το προϊόν μας» και σ’ αυτήν την κατεύθυνση θ’ αναζητήσουν τα κατάλληλα χρηματοδοτικά εργαλεία.
«Αγαπάμε την κτηνοτροφία και προσπαθούμε να την κρατήσουμε με νύχια και με δόντια», αναφέρει χαρακτηριστικά ο Χουσεΐν Κάλφα, αισιοδοξώντας ότι θα αυξηθούν τα μέλη του συνεταιρισμού. Οι περισσότεροι έχουν αμνοερίφια, αλλά ο ίδιος διατηρεί οικογενειακή μονάδα με αγελάδες κρεατοπαραγωγής. Μέσα από τη συνεργασία θα επιδιώξουν καλύτερες τιμές, ώστε να είναι βιώσιμες οι μονάδες τους.
Τα μέλη του συνεταιρισμού επιθυμούν να επαναλειτουργήσει το δημοτικό σφαγείο. «Το όφελος θα είναι μεγάλο, γιατί διευκολύνει εμάς, αλλά και τους εμπόρους». Στα αιτήματά τους συγκαταλέγεται η βελτίωση του οδικού δικτύου, καθώς κατοικούν σε ορεινά χωριά της Ξάνθης και η πρόσβαση, ειδικά τον χειμώνα, είναι δύσκολη. Τα μικρά ζώα στον δήμο είναι 50.000 και τα μεγάλα περίπου 8.000.
Μαρία Αμπατζή
