11.9 C
Alexandroupoli
Τρίτη, 1 Απριλίου, 2025

Η πιο νόστιμη συνταγή για μελομακάρονα!

- Χορηγούμενη-

Φέτος αγαπητοί μου αναγνώστες αποφάσισα να σας δώσω τη δική μου συνταγή για μελομακάρονα, την οποία κάνω εδώ και χρόνια.

Βγάζει περίπου 55 κομμάτια μελομακάρονα τα οποία εγώ ψήνω λίγο παραπάνω (δηλαδή 20-25 λεπτά (ανάλογα το φούρνο φυσικά) στους 180 βαθμούς Κελσίου με αέρα) γιατί μου αρέσουν να είναι λίγο τραγανά.

Υλικά:

600 γραμ. αλεύρι

200 γραμ. χυμό πορτοκάλι

250 γραμ. ελαιόλαδο

12 γραμ. καλό βούτυρο (λιωμένο)

30 γραμ. άχνη ζάχαρη

1/2 κουταλάκι σόδα

1 κουταλάκι γαρίφαλο

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Για το σιρόπι:

250 γραμ. νερό

350γραμ. ζάχαρη

50 γραμ. μέλι

2 κουταλάκια κανέλα

 

Πρώτα βάζω να βράσει το σιρόπι, έτσι ώστε μέχρι να ζυμώσω τα μελομακάρονα, να έχει σχεδόν κρυώσει τελείως. Μόλις ξεκινήσει να βράζει το σβήνω και σε ένα δύο λεπτά το κατεβάζω από τη φωτιά.

Βάζω όλα τα υγρά υλικά πρώτα σε ένα μεγάλο δοχείο, και ρίχνω ανακατεύοντας τα υπόλοιπα. Δεν τα ζυμώνω πολύ… τόσο όσα να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα μου.

Τα πλάθω σχετικά μικρά και θα απλώνω πάνω σε μια λαμαρίνα σε λαδόκολλα.

Ψήνω 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου με αέρα. Μόλις σβήσω το φούρνο αρχίζω το μέλωμα, 10-15 κομμάτια μαζί τα ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα στο σιρόπι, όπου τα κρατάω 3 έως 4 λεπτά.

Τα βγάζω με τρυπητή κουτάλα και πασπαλίζω με τριμμένο καρύδι.

Αυτά που θέλω να επικαλύψω με σοκολάτα, δεν τα βάζω καρύδια.

Λιώνω μια κουβερτούρα με 10-150 γραμ. βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά και εκεί βουτάω τα μελομακάρονα. Τα βάζω πάνω σε λαδόκολα και ρίχνω από πάνω καρύδια.

Σας υπόσχομαι ότι η συνταγή είναι εύκολη, γίνεται γρήγορα, πετυχαίνει πάντα και έχεις νόστιμα και τραγανά μελομακάρονα στο σπίτι σου.

Καλή επιτυχία!

- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

ΔΕΔΔΗΕ: Σε ισχύ από σήμερα το θερινό ωράριο της διζωνικής μειωμένης...

Ο ΔΕΔΔΗΕ, ανακοίνωσε πώς από σήμερα Τρίτη 1η Απριλίου θα τεθεί σε εφαρμογή το θερινό ωράριο της διζωνικής μειωμένης τιμολόγησης. Ποιες ώρες ισχύει το νυχτερινό...

Μηχανοκίνητη έκθεση στις Φέρες

Την Κυριακή 6 Απριλίου στις 16:00 το απόγευμα, έναντι του ΚΤΕΛ Φερών θα πραγματοποιηθεί μηχανοκίνητη έκθεση Φερών που θα περιλαμβάνει μηχανές νέες και αντίκεςαυτοκίνητα...

Οι Τούρκοι για τη μαζική αγορά ακινήτων στην Ελλάδα: «Είναι φθηνά...

Η αγορά ακινήτων στην Ελλάδα από επιχειρηματίες από την Τουρκία χρονολογείται τουλάχιστον από το 2018, προκειμένου να αποκτήσουν golden visa. Εντούτοις, το τελευταίο χρονικό...

«Πρεμιέρα» σήμερα για τις αυξήσεις σε μισθούς και επιδόματα

Η αύξηση του κατώτατου μισθού κατά 6,02% στις μικτές αποδοχές των εργαζομένων από 1η απριλίου 2025 είναι αδιαμφισβήτητα μια θετική εξέλιξη για περίπου 1,6...

Βροχές και σήμερα Τρίτη 1/4 σε αρκετές περιοχές της χώρας προβλέπει...

Στις Κυκλάδες ισχυρές βροχές και καταιγίδες που μέχρι και τις πρωινές ώρες θα είναι τοπικά επικίνδυνες.Ισχυρές βροχές και καταιγίδες στα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου...

Δύο συνεργεία του ΕΛΓΑ ξεκίνησαν αυτοψίες σε εκτάσεις που “χτύπησε” το...

Δύο συνεργεία του ΕΛΓΑ έχουν ξεκινήσει από το πρωί τις αυτοψίες σε περιοχές όπου “χτύπησε” το χαλάζι τις απογευματινές ώρες του Σαββάτου. Το ένα...

Δήμος Ορεστιάδας: Επετειακές Εκδηλώσεις για την «Ημέρα Θρακικού Ελληνισμού»

Ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Διδυμοτείχου Ορεστιάδας και Σουφλίου κ.κ. Δαμασκηνός και ο Δήμαρχος Ορεστιάδας κ. Παπαδόπουλος Αδαμάντιος σας καλούν να τιμήσετε με την παρουσία σας...

Διαβασε και αυτο

ΔΕΔΔΗΕ: Σε ισχύ από σήμερα το θερινό ωράριο της διζωνικής μειωμένης...

Ο ΔΕΔΔΗΕ, ανακοίνωσε πώς από σήμερα Τρίτη 1η Απριλίου θα τεθεί σε εφαρμογή το θερινό ωράριο της διζωνικής μειωμένης τιμολόγησης. Ποιες ώρες ισχύει το νυχτερινό...