Όλοι θα έχετε νιώσει πολλές φορές την ανάγκη να φάτε ένα γλυκό. Μην νιώθετε τύψεις… Δεν απαγορεύονται τα γλυκά!
Αυτή είναι μια φυσιολογική ανθρώπινη ανάγκη ειδικά μετά από μια κουραστική ημέρα ή σε μια πολύ κουραστική και πιεστική καθημερινότητα, καθώς η αίσθηση της γλυκιάς γεύσης μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο άρα ευνοείτε το αίσθημα της ευχαρίστησης και της χαλάρωσης.
Το πρόβλημα δεν είναι η ανάγκη κατανάλωσης γλυκού αλλά οι λάθος επιλογές που γίνονται καταναλώνοντας γλυκά πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά προσθέτοντας πολλές παραπάνω θερμίδες στο καθημερινό διαιτολόγιο, μέχρι και 700 θερμίδες ανά μερίδα, ποσό μεγάλο αν αναλογιστούμε ότι η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση θερμίδων για έναν μέσο ενήλικα είναι 2000 θερμίδες.
Αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη και γίνεται πιο πρόθυμοι να δοκιμάσετε καινούργιες γεύσεις και καινούργιους διατροφικούς συνδυασμούς προσθέτοντας κυρίως τα φρούτα στα γλυκίσματά σας όπου μπορούν να προσφέρουν λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα αλλά και καλύτερης ποιότητας εφοδιάζοντας τον οργανισμό σας με πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του.
Ας δούμε μερικές ιδέες :
Γιαούρτι με αποξηραμένα φρούτα όπως δαμάσκηνα ή βερίκοκα, κανέλα και μέλι
Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε βιταμίνη D, και ασβέστιο συστατικά ευεργετικά για την υγεία των οστών αλλά και προβιοτικά για την καλή λειτουργία του εντέρου.
Τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνη K ιδανική για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών, κάλιο επίσης για την πήξη του αίματος, φυτικές ίνες για καλύτερη αίσθηση κορεσμού, μείωση της απορρόφησης χοληστερόλης από το έντερο και καλή λειτουργία του εντέρου.
Μήλο ή μπανάνα στο φούρνο με κανέλα
Το μήλο στο φούρνο αποκτά μια πιο γλυκιά γεύση και χαρίζει στον οργανισμό φυτικές ίνες, βιταμίνη Α απαραίτητη για την ακεραιότητα της όρασης, βιταμίνη C ιδανική για ένα καλό ανοσοποιητικό σύστημα και κάλιο προσφέροντας καλό κορεσμό με μόλις 52 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια!
Η μπανάνα προσφέρει λίγες περισσότερες θερμίδες από το μήλο ανά 100 γραμμάρια (88 θερμίδες) αλλά είναι πλούσια σε κάλιο και είναι εξαιρετικά γλυκιά στην γεύση.
Chips μπανάνας
Ξεχάστε τα κλασσικά chips που είναι πλούσια σε αλάτι και λιπαρά!
Θα χρειαστείτε μόνο μερικές μπανάνες και λίγο χυμό λεμονιού πλούσιο σε βιταμίνη C. Κόβετε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετείτε σε ένα χαρτί ψησίματος ρίχνοντας τον χυμό λεμονιού στις φέτες μπανάνας. Έπειτα ψήνετε τις μπανάνες για 1 ώρα περίπου ανάλογα με το πόσο τραγανές τις θέλετε και… έτοιμες!
Ζελέ light με γεύση διάφορων φρούτων
Προτιμήστε ένα ελαφρύ ζαλεδάκι χωρίς ή με λίγη ζάχαρη!
Στην αγορά είναι διαθέσιμα σε διάφορες γεύσεις φρούτων όπως κεράσι, φράουλα, πορτοκάλι, ανανά κ.α.
Ψωμί με μέλι και ταχίνι
Το ταχίνι προερχόμενο από το σουσάμι, είναι μια πολύ θρεπτική εναλλακτική επιλογή αντικαθιστώντας το βούτυρο και προσφέροντας στον οργανισμό πολλά θρεπτικά συστατικά όπως Ω-3 λιπαρά οξέα για καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου, ακόμα και του εντέρου, βιταμίνη Α, ασβέστιο, μαγνήσιο για καλή νευρομϋική λειτουργία και σίδηρο.
Ελαφριά κρέμα βανίλια με ρόδι
Το ρόδι είναι φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, Ε, φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά (είναι 3 φορές ισχυρότερο σε αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί), με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (μόλις 66 ανά 100γρ!)
Γιαούρτι με ανανά και αμύγδαλα
Αναμιγνύετε καλά το γιαούρτι με λίγο γάλα ώστε να γίνει μια ομοιογενής κρέμα. Προσθέτετε τον ανανά και ρίχνετε τα αμύγδαλα.
Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη E που έχει πλούσια αντιοξειδωτική δράση προστατεύοντας τον οργανισμό από πολλές εκφυλιστικές ασθένειες, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο για γερά οστά και δόντια και σίδηρο αναγκαίος για την σύνθεση της αιμοσφαιρίνης (συστατικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων).
Ο ανανάς αποτελεί επίσης καλή πηγή βιταμινών όπως Α και C καθώς επίσης ασβεστίου και φώσφορου.
Μπάρα δημητριακών με φρούτα και μικρά κομματάκια σοκολάτας
Αποτελεί μια εύκολη επιλογή γλυκού προσφέροντας μόνο περίπου 100 θερμίδες.
Κρέπα φρούτων με γιαούρτι
Τι θα λέγατε για μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική της αγαπημένης κρέπας;
Δημιουργήστε μια χρωματική πανδαισία από συνδυασμό φρούτων εποχής.
Ψήνετε την έτοιμη ζύμη για κρέπα, απλώνετε το γιαούρτι και τοποθετείτε τα φρούτα. Έπειτα προσθέτετε κανέλα, μοσχοκάρυδο, μέλι και νερό τα οποία τα έχετε ζεστάνει σε ένα κατσαρολάκι φτιάχνοντας ένα σιρόπι, το οποίο το ρίχνετε πάνω από την ζύμη και τα φρούτα, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και υπέροχες μυρωδιές!
Μους κεράσι
Αντί για μούς σοκολάτα. Γίνεται; Κι όμως!
Θα χρειαστείτε λίγα μπισκότα χωρίς ζάχαρη, βούτυρο, γάλα και φυσικά κεράσια που είναι πλούσια σε κάλιο, βιταμίνες C και Α καθώς και ασβέστιο.
Γρανίτες με γιαούρτι και κεράσια
Ιδανικό παγωτό για τα παιδιά τους καλοκαιρινούς μήνες!
Θα χρειαστείτε μόνο πλήρες γιαούρτι, μέλι και κεράσια χωρίς κουκούτσια προσθέτοντάς τα όλα στο μούλτι για να ομογενοποιηθούν καλά. Έπειτα ρίχνετε το μίγμα στις ειδικές θήκες για γρανίτες. Παγώνουνε στην κατάψυξη σε 6 ώρες και… έτοιμες για δροσερή απόλαυση!
Εύη Μίχου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr
