Το Εσπερινό Γενικό Λύκειο Αλεξανδρούπολης είχε την ιδιαίτερη χαρά να επισκεφθεί το Εθνολογικό Μουσείο Αλεξανδρούπολης, σε μία εκπαιδευτική εμπειρία γεμάτη γνώση και νοσταλγία. Στο πλαίσιο της βιωματικής μάθησης, είχαμε την ευκαιρία να ανακαλύψουμε τους παραδοσιακούς τρόπους συντήρησης των τροφίμων, όπως τους εφαρμόζαν οι άνθρωποι παλαιότερων εποχών για να εξασφαλίσουν την τροφή τους, πριν από την εφεύρεση των σύγχρονων ψυγείων και καταψυκτών.
Μάθαμε πώς διατηρούσαν τις προμήθειές τους χρησιμοποιώντας μεθόδους όπως το κάπνισμα, η αφυδάτωση, η αλάτιση και η ζύμωση. Κατανοήσαμε πώς κάθε τρόπος συντήρησης συνδεόταν με τον τρόπο ζωής και τις ανάγκες των ανθρώπων της περιοχής μας. Οι τεχνικές αυτές, που διασώθηκαν μέσα από τις παραδόσεις, όχι μόνο διατηρούσαν τα τρόφιμα, αλλά και ενίσχυαν τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία.
Οι μαθητές μας, μέσα από τη συμμετοχή και τις συζητήσεις με τους υπευθύνους του μουσείου, έμαθαν πώς οι γνώσεις αυτές συνεχίζουν να έχουν αξία ακόμη και σήμερα, σε έναν κόσμο που δείχνει ενδιαφέρον για την αειφορία και τη διατήρηση των παραδοσιακών πρακτικών.
Ευχαριστούμε θερμά το Εθνολογικό Μουσείο Αλεξανδρούπολης για τη φιλοξενία και την τόσο ξεχωριστή ξενάγηση, η οποία εμπλούτισε τις γνώσεις μας και μας θύμισε τις ρίζες μας και την αξία της παράδοσης!
Με εκτίμηση,
Το Εσπερινό Γενικό Λύκειο Αλεξανδρούπολης
