Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης, λαμβάνοντας υπόψη την αυξημένη ζήτηση ειδικών κατηγοριών τροφίμων ζωικής προέλευσης, τις εορταστικές ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό για τα εξής: Τα ζώα στην Ελλάδα σφάζονται υποχρεωτικά σε εγκεκριμένα σφαγεία, υπό την επίβλεψη των επίσημων κτηνιάτρων και υπόκεινται σε όλους τους απαραίτητους κτηνιατρικούς ελέγχους που αφορούν την υγεία , την εκτροφή, την μεταφορά τους, την πριν και μετά τη σφαγή εξέταση τους.Όλα τα σφάγια πρέπει να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας ωοειδούς σχήματος και χρώματος μπλε (λαμπρό κυανό – Ε 133), η οποία αναγράφει υποχρεωτικά τον κωδικό αριθμό και τη χώρα του σφαγείου (π.χ. S68 ΕΛΛΑΣ ή GR). Για τα βοοειδή πρέπει να υπάρχει πρόσθετη επισήμανση σε ειδική αδιάβροχη ετικέτα. Η ετικέτα παρέχει πληροφορίες για τον κωδικό αναγνώρισης του ζώου, την ημερομηνία σφαγής, τη χώρα γέννησης, τη χώρα εκτροφής και τη χώρα σφαγής. Σε περίπτωση κρέατος βοοειδών από ζώα που γεννήθηκαν, εκτράφηκαν και σφάγηκαν στην Ελλάδα η ετικέτα έχει πλαίσιο χρώματος μπλε και αναγράφει ως χώρα καταγωγής την Ελλάδα.Για όλα τα άλλα είδη σφάγιων (προβάτων, αιγών, χοίρων, πτηνών κ.λπ.) προβλέπεται πρόσθετη επισήμανση (ετικέτα) με πληροφορίες για τον κωδικό εκτροφής, την ημερομηνία σφαγής τη χώρα ή τις χώρες εκτροφής, τη χώρα σφαγής και τον αριθμό παρτίδας.Στα παραστατικά που εκδίδονται από το φορολογικό ηλεκτρονικό μηχανισμό (ταμειακές μηχανές) πρέπει να αναγράφεται το είδος κρέατος, η χώρα καταγωγής ή οι χώρες εκτροφής, η χώρα σφαγής και το βάρος των πωλούμενων ποσοτήτων. Απαγορεύεται να δοθεί στην κατανάλωση κρέας, το οποίο δε φέρει την ενδεδειγμένη επισήμανση, σύμφωνα με τα παραπάνω. Για τις λοιπές κατηγορίες τροφίμων: Τα θηράματα, εκτρεφόμενα ή άγρια (ημιάγριοι ή άγριοι χοίροι, ελάφια, λαγοί, κουνέλια κλπ.) θα πρέπει να διατίθενται στην αγορά έχοντας υποστεί πλήρη αφαίρεση του δέρματος (εκδορά) και εσπλαχνισμό σε εγκεκριμένη εγκατάσταση και πρέπει να φέρουν σήμα καταλληλότητας της εγκατάστασης σφαγής, ωοειδούς σχήματος.Συσκευασμένα εισαγόμενα ή εγχώρια θηράματα πρέπει να φέρουν, επίσης, σήμανση καταλληλότητας και αναγραφή ημερομηνίας ανάλωσης Τα σφάγια γαλοπούλας διατίθενται στην αγορά μόνο εφόσον πληρούν τις απαιτήσεις της νομοθεσίας, δεν υπάρχουν δηλαδή στο σφάγιο φτερά, πούπουλα και εντόσθια και ΑΠΑΓΟΡΕΎΕΤΑΙ η έκθεσή τους σε χώρους μη ψυχόμενους. Τα συσκευασμένα νωπά ή κατεψυγμένα πουλερικά πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία ανάλωσης (τοποθετημένη ευδιάκριτα στη συσκευασία ή το περιτύλιγμα.)Όλα τα κρέατα και τα παραπροϊόντα (συκώτια κλπ.) διατίθενται στον καταναλωτή υπό ψύξη (π.χ. 2ο – 3οC για τα παραπροϊόντα) ή κατεψυγμένα (-18οC), από ψυχόμενες προθήκες ή καταψύκτες, ώστε να διατηρείται η ψυκτική αλυσίδα και να είναι προστατευμένα από ρύπους και έντομα. Δεν επιτρέπεται η απόψυξη στο κρεοπωλείο (μόνο σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις). Τα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυριά, κασέρι κ.α.) θα πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης, θα πρέπει πάνω στη συσκευασία να φέρουν την ημερομηνία παραγωγής, συσκευασίας και ανάλωσης (λήξης).Τα αυγά πρέπει να διατίθενται στην αγορά έχοντας τις παρακάτω πληροφορίες (στη συσκευασία ή σε πινακίδα): κωδικό παραγωγού, μέθοδο εκτροφής, ελάχιστο χρόνο διατήρησης, ποιότητα και βάρος. Αποφεύγουμε να καταναλώνουμε αυγά με μη φυσιολογικό κέλυφος (σπασμένο ή λερωμένο) ή όταν παρουσιάζουν αλλοιώσεις εσωτερικά (αιμορραγικές κηλίδες, δυσάρεστες οσμές, αλλαγή χρώματος).Αυγά ή πουλερικά με ενδείξεις περί ειδικού τρόπου παραγωγής τους (π.χ. «ελευθέρας βοσκής») πρέπει να συνοδεύονται και από το ειδικό, κατά περίπτωση, σήμα που χορηγεί ο Ο.Π.Ε.Γ.Ε.Π. – «AGROCERΤ». |
Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής, με κύριο μέλημα την προστασία της Δημόσιας Υγείας, προτρέπει τους καταναλωτές να είναι προσεκτικοί στις αγορές τους και να προμηθεύονται τρόφιμα τα οποία παράγονται από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις. Επίσης, καλεί τους υπευθύνους των επιχειρήσεων τροφίμων να τηρούν την κείμενη νομοθεσία, όσον αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. |
Από τη Διεύθυνση Κτηνιατρικής Κομοτηνή 16.12.2022 |
Ενημέρωση των καταναλωτών από την Κτηνιατρική Υπηρεσία της ΠΑΜΘ για την αγορά τροφίμων ζωικής προέλευσης

Ακολουθήστε μας και στο Instagram
ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr | ![]() ![]() |
Πρωτογενής Παραγωγή στην εποχή της παγκόσμιας Κλιματικής Αλλαγής
Ο κύκλος του νερού γίνεται πιο ασταθής και ακανόνιστος λόγω της υπερθέρμανσης του πλανήτη. Αύξηση της θερμοκρασίας, περισσότερη εξάτμιση από θάλασσες, λίμνες και εδάφη. Αλλαγή στα...
ΓΣΕΕ: Μαύρη σελίδα για τη χώρα μας ο διαρκώς αυξανόμενος αριθμός...
Η σημερινή Παγκόσμια Ημέρα για την Υγεία και την Ασφάλεια στην Εργασία είναι μια οδυνηρή υπενθύμιση της απαράδεκτης κατάστασης που επικρατεί στη χώρα μας...
Ερωτήσεις της Λαϊκής Συσπείρωσης για τη συνεδρίαση λογοδοσίας της Δημοτικής Αρχής...
Προβλήματα για την κατάσταση του πράσινου στην πόλη. Το Φεβρουάριο του 2022 παραδόθηκε στον Δήμαρχο η μελέτη που είχε αναθέσει σε ομάδα μελετητών με επικεφαλής...
Αντιπροσωπεία του ΔΣ του Συνδέσμου Βιοτεχνιών Βιομηχανιών Έβρου συναντήθηκε με τον...
Θέματα που αφορούν την συνεργασία Δήμου Αλεξανδρούπολης και τοπικών μεταποιητικών επιχειρήσεων έθεσε αντιπροσωπεία του ΔΣ του Συνδέσμου με επικεφαλής τον Πρόεδρο Χρήστο Γιορδαμλή στην...
Ερωτήσεις της παράταξης “ΑΡΧΗ” για τη συνεδρίαση λογοδοσίας της Δημοτικής Αρχής...
Στο πλαίσιο της Ειδικής Συνεδρίασης Λογοδοσίας της Δημοτικής Αρχής Αλεξανδρούπολης την Τετάρτη 30.04.2025, η δημοτική παράταξη ΑΡΧΗ κατέθεσε τις εξής ερωτήσεις: Η κατάσταση με το...
Είκοσι έξι χρόνια Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ερασιτεχνικού Θεάτρου Νέας Ορεστιάδας
Για 26η συνεχόμενη χρονιά αδιάκοπα, χωρίς τίποτα ποτέ να το πτοήσει, το πεισματάρικο Γκατζολάκι του Έβρου επιμένει σταθερά να δημιουργεί με υπομονή, εργατικότητα, αγάπη...
Δήμος Ορεστιάδας: Τελετή βράβευσης Σχολικού Μαραθωνίου Ανακύκλωσης 2024-2025
Την Παρασκευή 23 Μαΐου στο Άλσος Ανδριανουπόλεως θα πραγματοποιηθεί η εκδήλωση βράβευσης των σχολικών μονάδων στο πλαίσιο του Σχολικού Μαραθωνίου Ανακύκλωσης 2024-2025. Στις 10 π.μ. θα ξεκινήσουν οι υπαίθριες δραστηριότητες με παιχνίδια...
ΑΣΠΑΙΤΕ: Έως 12 Μαΐου 2025 οι εγγραφές
Η ΑΣΠΑΙΤΕ είναι ένα Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα που υπάγεται στα ΑΕΙ της χώρας, μαζί με τα πανεπιστήμια και τη Σχολή Καλών Τεχνών. Πρόκειται για...
Διαβασε και αυτο
Πρωτογενής Παραγωγή στην εποχή της παγκόσμιας Κλιματικής Αλλαγής
Ο κύκλος του νερού γίνεται πιο ασταθής και ακανόνιστος λόγω της υπερθέρμανσης του πλανήτη. Αύξηση της θερμοκρασίας, περισσότερη εξάτμιση από θάλασσες, λίμνες και εδάφη. Αλλαγή στα...