Μπορείτε, να αντικαταστήσετε το είδος του φρούτου, στην προκειμένη περίπτωση τις φράουλες ή να τη φτιάξετε με μαρμελάδα ή μερέντα ( για έξτρα απόλαυση). Θα χρειαστείτε:
Υλικά
6 φέτες ξερό ψωμί (μπαγιάτικο)
3 αυγά ( χωριστά ασπράδια από κρόκους)
1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
4 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη
3 φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια ( μπορεί να είναι και άλλο φρούτο της αρεσκείας σας )
2 κουτ. σούπας βούτυρο
άχνη ζάχαρη
αλάτι
κανέλα
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Σε ένα μικρό πιρέξ ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο.
Σε ένα μπολ, τοποθετείτε το ψωμί μαζί με το γάλα και στη συνέχεια προσθέτετε τα κομμάτια φράουλας. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύετε τους κρόκους αυγών, τη μαύρη ζάχαρη και την κανέλα.
Επίσης, σ’ ένα μικρότερο μπολ, χτυπάτε μαζί τα ασπράδια αυγού και λίγο αλάτι μέχρι να δέσει η μαρέγκα. Στη συνέχεια την αναμειγνύετε με το ψωμί, το γάλα και τις φράουλες και όλα μαζί στο πιρέξ με το βούτυρο.
Ψήνετε για περίπου 40 λεπτά ( ανάλογα με τον φούρνο). Σερβίρετε πασπαρίζοντας με άχνη ζάχαρη.
