6.9 C
Alexandroupoli
Κυριακή, 6 Απριλίου, 2025

Απλοί τρόποι για να μειώσεις δραστικά τον χρόνο που περνάς στο μαγείρεμα

- Χορηγούμενη-

Τώρα με τον κορονοϊό και έχουμε κλειστεί στο σπίτι και έχουμε περιορίσει το delivery.

Κι έτσι ο χρόνος που περνάμε πια στην κουζίνα έχει αυξηθεί δραστικά.

Έχουμε όμως τους επαγγελματίες να μας ανοίγουν τα μάτια για το πώς μπορούν να γίνουν όλα αυτά και πιο γρήγορα και πιο οικονομικά.

H σεφ Beth Bader και συγγραφέας του οδηγού «The Cleaner Plate Club» έχει 2 καλές ιδέες εδώ.

«Μαγείρεψε μία φορά, ετοίμασε περισσότερα»: Τα φαγητά που χρειάζονται πολύ χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος, όπως τα ψητά κρέατα, αποδίδουν περισσεύματα που μπορούν να δημιουργήσουν νέα και πιο γρήγορα πιάτα.

Το ψητό κοτόπουλο που ετοίμασες για την Κυριακή, μας λέει, αν φτιάξεις μεγαλύτερη ποσότητα θα αφήσει περίσσευμα για κάτι γρήγορο τη Δευτέρα. «Ψήσε δύο κοτόπουλα μαζί», συμβουλεύει, σέρβιρε το ένα και κράτα το άλλο για κάτι εύκολο την επομένη. Και με τα κόκαλα θα φτιάξεις διπλάσια ποσότητα ζωμού κότας μαζί.

«Φτιάξε διπλάσιες ποσότητες σούπας και σάλτσας και βάλε στην κατάψυξη τη μισή για μέσα στη βδομάδα»: Αν επαναλάβεις αυτή τη διαδικασία κάποιες φορές, μας λέει, τότε θα έχεις έτοιμο το φαγητό ολόκληρης της βδομάδας. Το μόνο που θα χρειαστεί είναι λίγο ζέσταμα στον φούρνο μικροκυμάτων ή μια γρήγορη μακαρονάδα.

Κάτι αντίστοιχο προτείνει και ο γνωστός σεφ Jeff Anderson, να αυξάνουμε την ποσότητα των δύσκολων υλικών που χρησιμοποιούμε (όπως το κρέας και το ψάρι), έχοντας έτσι έτοιμο παραπανίσιο για σάντουιτς ή ξεχωριστά πιάτα.

Η σεφ και συγγραφέας τσελεμεντέδων Tamar Adler μας συμβουλεύει να μαγειρεύουμε τα φαγητά μας με τρόπο που να δημιουργεί και ένα δεύτερο υλικό, διπλασιάζοντας έτσι τον αριθμό των γευμάτων που παίρνουμε από τον ίδιο χρόνο στην κουζίνα.

Προτείνει, ας πούμε, να βράζουμε ή να κάνουμε ψητό της κατσαρόλας το κρέας, αντί να το βάζουμε στον φούρνο. Με αυτόν τον τρόπο παίρνουμε και το κρέας και τον ζωμό του. Με το κρέας τρώμε εκείνη τη φορά ή και επόμενες, έχοντας ταυτοχρόνως έτοιμο και το βασικό υλικό για μια σούπα.

Κερδίζοντας και χρόνο και χρήμα. «Διπλασιάζει και τον αριθμό των γευμάτων που παίρνεις με τα ίδια λεφτά και τον χρόνο που περνάς στη μαγειρική», λέει.

Μια δεύτερη ιδέα της είναι η χρήση διαφορετικών τμημάτων του υλικού για ξεχωριστά πιάτα. Γι’ αυτό προτείνει να αγοράζουμε το κρέας με τα κόκαλα, έχοντας από την αρχή τη βάση για την επόμενη σούπα…

- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

Την Κυριακή 13/4 ξεκινά το Πασχαλινό ωράριο των καταστημάτων της Αλεξανδρούπολης

Ο Εμπορικός Σύλλογος της Αλεξανδρούπολης σας ενημερώνει για το Πασχαλινό ωράριο λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων της Αλεξανδρούπολης !!!

ΑΔΕΔΥ Ν. Έβρου: Κάλεσμα συμμετοχή στην απεργία της 9ης Απριλίου

Στις 28 Φεβρουαρίου όλοι μαζί οι πολίτες, όλοι μαζί οι εργαζόμενοι συμμετείχαμε μαζικά στην απεργία και τις συγκεντρώσεις που πραγματοποιήθηκαν στέλνοντας ξεκάθαρα το μήνυμα...

Μαθήματα γραφής και ανάγνωσης Braille στην Κομοτηνή

Ο Νέος κύκλος των μαθημάτων της γραφής και ανάγνωσης Braille της Περιφερειακής Ένωσης Τυφλών Θράκης θα ξεκινήσει στην Κομοτηνή στις 28 Απριλίου 2025. Οι ενδιαφερόμενοι...

O Γρηγοράκης Ηλίας από την Ένωση Μοτοσυκλετιστών Αλεξανδρούπολης “Οι Αγριάνες” στο...

Με απόλυτη επιτυχία και με την συμμετοχή 33 λεσχών απ’ όλη την Ελλάδα πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 23 Μαρτίου 2025, η 3η Γ.Σ. της Ελληνικής...

Νέο έκτακτο δελτίο επιδείνωσης του καιρού από την ΕΜΥ: Βουτιά της...

Επικαιροποίησε η ΕΜΥ το Έκτακτο Δελτίο Επιδείνωσης Καιρού που εκδόθηκε το Σάββατο (05-04-2025), σύμφωνα με τα τελευταία προγνωστικά στοιχεία. Επιδείνωση του καιρού προβλέπεται από...

Έβρος: Συνελήφθη διακινητής ο οποίος προωθούσε στο εσωτερικό της χώρας 5...

Συνελήφθη χθες (5-4-2025) το μεσημέρι σε επαρχιακή οδό του Έβρου, από αστυνομικούς της Διεύθυνσης Αστυνομίας Αλεξανδρούπολης, ένας αλλοδαπός διακινητής, ο οποίος προωθούσε στο εσωτερικό...

Περιοδεία του Προέδρου της ΟΝΝΕΔ στην ΠΑΜΘ

Ο Πρόεδρος της ΟΝΝΕΔ, Ορφέας Γεωργίου, συνοδευόμενος από τον Υπεύθυνο Επαρχιακών Οργανώσεων ΟΝΝΕΔ, Φάνη Πασχάλη, και στελέχη των τοπικών οργανώσεων, επισκέφθηκαν την Περιφέρεια Ανατολικής...

Καιρικά Θράκης: Προσοχή – Μη σας ξεγελάει ο καλός καιρός που...

Μη σας ξεγελάει ο καλός καιρός που επικρατεί αυτή τη στιγμή στην περιοχή μας. Ραγδαία επιδείνωση των Καιρικών συνθηκών τις επόμενες ώρες. Στην εικόνα από...

Διαβασε και αυτο