25.9 C
Alexandroupoli
Τρίτη, 3 Ιουνίου, 2025

Πώς να βγάλετε το κέικ από τη φόρμα, χωρίς να σπάσει

- Χορηγούμενη-

Έχουμε πετύχει τις τέλειες αναλογίες, το σπίτι μοσχοβολά και ήρθε η στιγμή να ξεφορμάρουμε. Δεν είναι κρίμα να γίνει το κέικ τρίμμα;

Έχει κολλήσει, έχει αρχίσει να σπάει σε κομμάτια και το έχουμε τάξει ήδη σε πέντε διαφορετικά άτομα. Ας μην πανικοβαλλόμαστε, γιατί λύσεις υπάρχουν. Και για να βγάλουμε το κέικ από τη φόρμα «αρτιμελές» και για να καλύψουμε τις ρωγμές αν δεν αποφύγουμε το μαγειρικό ατύχημα.

Αρχικά θα πρέπει να είμαστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί, γιατί ένα μισοψημένο κέικ που κρατά ακόμα περιττή υγρασία, είναι πολύ πιθανό να κολλήσει στη φόρμα. Μια ένδειξη επαρκούς ψησίματος είναι η ζύμη του κέικ που ξεκινά να ξεκολλά από τα περιμετρικά τοιχώματα. Ένα ακόμη μυστικό, είναι πως αν πιέσουμε ελαφρά με το δάχτυλό μας το κέντρο του κέικ και αυτό επανέλθει πάλι, τότε είναι ψημένο. Αν όμως κάνει λακκουβίτσα, τότε θέλει λίγο παραπάνω χρόνο στον φούρνο. Μπορούμε επίσης να το τρυπήσουμε με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του. Αν βγει χωρίς ίχνη υγρασίας, τότε είμαστε έτοιμοι!

Αν αφήσουμε το κέικ να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, πριν προσπαθήσουμε να το ξεφορμάρουμε, τότε μειώνονται κατά πολύ οι πιθανότητες να μας σπάσει ή να κολλήσει. Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί 10΄. Μετά το αφήνουμε λίγο ακόμη να ξεκουραστεί στον πάγκο της κουζίνας μας. Αυτό θα του χαρίσει και μια πιο τραγανή κρούστα.

Και τώρα, η ώρα της αλήθειας
Περνάμε με ένα μαχαίρι για το βούτυρο το κέικ περιμετρικά, για να ξεκολλήσει καλά από τα τοιχώματα. Αν έχουμε βουτυρώσει/λαδώσει καλά τη φόρμα, αυτό θα είναι αρκετό για ένα άψογο τελείωμα.

Αν όμως έχει κολλήσει για τα καλά και το μαχαίρι δεν φαίνεται να βοηθά καθόλου, μπορούμε να τυλίξουμε τη φόρμα με μια ζελατίνη και να βάλουμε το κέικ στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες. Μετά, θα αναποδογυρίσουμε τη φόρμα, και χτυπώντας την ελαφρά, θα βγάλουμε το κέικ από τη φόρμα ανέπαφο!

Η τελευταία λύση
Αν το κέικ σας εξακολουθεί να «αρνείται» πεισματικά να αποχωριστεί τη φόρμα, αντί να το καταστρέψουμε στην προσπάθειά μας να το βγάλουμε, καλύτερα να το σερβίρουμε όπως είναι στη μέση του τραπεζιού. Η ζωή είναι μικρή! Καταναλώστε το συνεταιρικά, μα καθόλου συντηρητικά!

- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

Τέλος στη σύγχυση με τα παραπεμπτικά: Από σήμερα όλα έχουν την...

Από σήμερα, όλα τα ηλεκτρονικά παραπεμπτικά εξετάσεων αποκτούν ενιαία διάρκεια ισχύος 60 ημερών, ανεξαρτήτως του αν οι εξετάσεις πραγματοποιούνται σε δημόσιες ή ιδιωτικές δομές...

Δύο συλλήψεις μελών διεθνούς εγκληματικής οργάνωσης στην Κομοτηνή

Περισσότερα από 8 εκατ. ευρώ φέρεται να αποκόμισε κατά την τελευταία 10ετία, μέσω τηλεφωνικών απατών, πολυμελής εγκληματική οργάνωση, για την εξάρθρωση της οποίας διεξάγονται...

Προγραμματική σύμβαση για την «Συντήρηση Δικτύου Παρέβριων Διαδρομών» υπέγραψαν ο Υπουργός...

Προγραμματική σύμβαση μεταξύ του Υπουργείου Εθνικής Άμυνας και της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, για την υλοποίηση του έργου «Συντήρηση Δικτύου Παρέβριων Διαδρομών», προϋπολογισμού...

Αεροψεκασμοί προνυμφοκτονίας για την καταπολέμηση των κουνουπιών στο Δήμο Αλεξανδρούπολης

Στα πλαίσια υλοποίησης του προγράμματος καταπολέμησης των κουνουπιών που διενεργεί η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης, σας ενημερώνουμε ότι θα πραγματοποιηθούν  αεροψεκασμοί προνυμφοκτονίας για...

Κάδοι κομποστοποίησης σε 15 σχολεία της Ξάνθης και δωρεάν διανομή εποχικών...

Στο πλαίσιο του εορτασμού της Παγκόσμιας Ημέρας Περιβάλλοντος, 5 Ιουνίου2025, το Τμήμα Περιβάλλοντος και Υδροοικονομίας Π.Ε. Ξάνθης πρόκειται να διαθέσει σε 15 σχολεία του...

Δράσεις του Δήμου Σαμοθράκης για την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος

Ο Δήμος Σαμοθράκης προσκαλεί κάθε ενεργό πολίτη να λάβει μέρος στις δράσεις που θα υλοποιηθούν την Πέμπτη 5 Ιουνίου, Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος. Η ομάδα εθελοντών...

Οκτώ ειδικότητες υψηλής ζήτησης στις ΕΠΑ.Σ. Κομοτηνής και Σαπών της Δ.ΥΠ.Α.

Ξεκίνησε χθες Δευτέρα 2 Ιουνίου και ώρα 18:00 η ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων για εισαγωγή στις 50 Επαγγελματικές Σχολές (ΕΠΑ.Σ.) Μαθητείας της Δ.ΥΠ.Α., για το...

Τελευταία ελπίδα για Ελλάδα, διπλασιασμός στο Σαντιάγο

Μειωμένες οι διαθέσιμες επιλογές στο σημερινό πρόγραμμα του ποδοσφαίρου, στο οποίο μονοπωλούν το ενδιαφέρον οι αναμετρήσεις από τη διοργάνωση του Nations League Γυναικών. Στο...

Διαβασε και αυτο